2) Суп немецких пивоваров
1 луковица, небольшой качан капусты, 2 морковки, 100 г копчёной грудинки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 л светлого пива, 1 ч ложка сахара, 1 ст перловой крупы, 1 ст ложка рисовой муки, 2 яичных желтка, 50 мл сливок, свекла.
Овощи (кроме свеклы) нашинковать и протушить на масле с мелко нарезанной грудинкой. Соединить с пивом, прибавить перловку, рисовую муку и сахар. Кипятить полтора часа, при необходимости доливая воду. Прибавить взбитые желтки. Перед подачей на сол прибавить отваренную отдельно и потёртую на крупной тёрке свеклу, влить сливки.

3) Варшавский пивной суп
200 г муки, 250 г сметаны, 3 яичных желтка, 20 г сливочного масла, 1 л светлого пива, 20 г сыра, 70 г белого хлеба.
Смешать муку, сметану, желтки и растопленное сливочное масло. Добавить слегка подогретое пиво и быстро довести до кипения. Дать супу постоять 5 минут без огня, затем положить гренки из белого хлеба, посыпать тёртым сыро и подать к столу.

4) Блинчики с пивом
300 г муки, 0.5 л пива, 2 яйца, 1 ст ложка сметаны, сахар, соль.
Желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива, всё взбейте венчиком. Добавьте муку, перемешайте, чтоб не было комочков, влйте остальное пиво и взбейте, затем добавьте взбитыев пену 2 белка. далее жарете как блины, только с одной стороны. наливайте тонким слоем. подрумяненую сторону блина смажте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т.д. Далее сворачиваете в рулет, обмакиваете в яично-молочную смесь (отдельно яйцо с малым кол-вом молока размешиваете), обваливаете в панировочных сухарях и обжаривайте.

5) Соус к жареной рыбе
1 яйцо, 1 ч ложка соли, 220 мл пива, 200 г муки, л ч ложка соды.
Смешиваете сухие ингредиенты. Добавляете яйцо и пиво, перемешиваете. Этим соусом поливайте жареную или печёную рыбу. очень вкусно.

6) белый коктейль
500 мл светлого пива, 1 ст ложка сахара, 1-2 измельчённые гвоздики, щепотка тёртого мускатного ореха, 500 мл молока.
В тёплое пиво добавить сахар, гвоздику, мускатный орех. Влить кипящее молоко. Пить горячим

7) коктейль "Чистилище"
250 мл тёмного пива, маленькую рюмку рома или коньяка, щепотку соли и перца, 2 ст ложки сахара взбить миксере, наполнить стаканы и сверху положить кружки лемона, посыпанные кофе. Можно немного взбитых сливок на лемон, а потом кофе на сливки.

ПОКА ВСЁ. ПОТОМ ЕЩЁ НАПИШУ

В смысле водка/самогонка, настоенная на меду?